Відмінності між версіями «Фульмес Оксана Миколаївна»
(1) |
(1) |
||
| Рядок 9: | Рядок 9: | ||
2018 – проходження майстер-класу «Весільні торти та порційні десерти» Ніни Леус (Львів). | 2018 – проходження майстер-класу «Весільні торти та порційні десерти» Ніни Леус (Львів). | ||
2018 – кондитерський марафон від Христини Іванишин та Анни Гайди (Івано-Франківськ). | 2018 – кондитерський марафон від Христини Іванишин та Анни Гайди (Івано-Франківськ). | ||
2019 – проходження майстер-класу «Робота з шоколадом. Шоколадні цукерки» шоколатьє Дмитра Дударенка (Луцьк). | 2019 – проходження майстер-класу «Робота з шоколадом. Шоколадні цукерки» шоколатьє Дмитра Дударенка (Луцьк). | ||
2019 – проходження майстер-класу «Антигравітаційний інтенсив. Левітуючі квадрати» Інеси Польцевої (Львів). | 2019 – проходження майстер-класу «Антигравітаційний інтенсив. Левітуючі квадрати» Інеси Польцевої (Львів). | ||
2019 – проходження майстер-класу «Багатоповерхові торти» Ніни Леус (Луцьк). | 2019 – проходження майстер-класу «Багатоповерхові торти» Ніни Леус (Луцьк). | ||
2020 – проходження онлайн курсів «Панеттоне», «Макаронс із зниженим вмістом цукру», «Зефір за новою технологією» у Ольги Евграфової (Санкт-Петербург). | 2020 – проходження онлайн курсів «Панеттоне», «Макаронс із зниженим вмістом цукру», «Зефір за новою технологією» у Ольги Евграфової (Санкт-Петербург). | ||
2020 – 8-тижневий кондитерський марафон від Інеси Польцевої (Львів). | 2020 – 8-тижневий кондитерський марафон від Інеси Польцевої (Львів). | ||
2021 – проходження онлайн майстер-класу «Груша-ваніль» Юлії Беліченко (Київ). | 2021 – проходження онлайн майстер-класу «Груша-ваніль» Юлії Беліченко (Київ). | ||
Поточна версія на 14:24, 7 вересня 2021
Фульмес Оксана Миколаївна - домашній кондитер, власниця особистого бренду @oksi_bakery, випускниця магістратури кафедри туризму та готельного господарства Волинського національного університету імені Лесі Українки.
Про роботу:
Професія кондитера зараз користується популярністю і є затребуваною у зв’язку із натуральністю виробів та естетичністю солодощів на високому рівні. Кондитери дбають про свій професійний ріст, на постійній основі відвідують онлайн та офлайн навчання, курси та майстер-класи шефів, слідкують за трендами в оформленні десертів та оновленні начинок. Професія вимагає особливих навичок у роботі з різними видами тіста, текстурами начинок, збиванні кремів та виготовленні декорів (темперування шоколаду, вироби з цукрових паст, вафельного паперу, ізомальту та карамелі).
Професійні досягнення:
2018 – проходження майстер-класу «Весільні торти та порційні десерти» Ніни Леус (Львів).
2018 – кондитерський марафон від Христини Іванишин та Анни Гайди (Івано-Франківськ).
2019 – проходження майстер-класу «Робота з шоколадом. Шоколадні цукерки» шоколатьє Дмитра Дударенка (Луцьк).
2019 – проходження майстер-класу «Антигравітаційний інтенсив. Левітуючі квадрати» Інеси Польцевої (Львів).
2019 – проходження майстер-класу «Багатоповерхові торти» Ніни Леус (Луцьк).
2020 – проходження онлайн курсів «Панеттоне», «Макаронс із зниженим вмістом цукру», «Зефір за новою технологією» у Ольги Евграфової (Санкт-Петербург).
2020 – 8-тижневий кондитерський марафон від Інеси Польцевої (Львів).
2021 – проходження онлайн майстер-класу «Груша-ваніль» Юлії Беліченко (Київ).
Побажання студентам, абітурієнтам:
"З користю проводьте час навчання у стінах університету"