Обговорення освітньо-професійних програм 2021 р. (21.01.2021 р.)

ОБГОВОРЕННЯ ОСВІТНЬО-ПРОФЕСІЙНИХ ПРОГРАМ 2021

21.01.2021 р. на кафедрі туризму та готельного господарства ВНУ імені Лесі Українки відбулась чергова зустріч зі стейкхолдерами з метою обговорення освітньо-професійних програм «Готельно-ресторанна справа» першого (бакалаврського) та другого (магістерського) рівня вищої освіти. В обговоренні взяли участь член правління Асоціації кулінарів України, голова Волинського обласного осередку Асоціації кулінарів України, ресторатор, міжнародний суддя кулінарного мистецтва, засновник фестивалю «Заяви про себе і свою професію», директор ресторану Добра хата» Наход Микола Іванович, директор готельно-ресторанного комплексу «Острів» Жур Іванна Миколаївна, сервіс-менеджер, управлінець з персоналу рекреаційного комплексу «Рестпарк» Пилипчук Максим Миколайович, а також члени проєктної групи доцент Ільїна Ольга Вікторівна (керівник робочої групи), професор Матвійчук Людмила Юріївна, професор Барський Юрій Миколайович, професор Ільїн Леонід Володимирович, доцент Терещук О. С., доцент Громко Лілія Сергіївна, доцент Лисюк Тетяна Василівна та ін. На зустрічі обговорені проблеми і перспективи галузі, сучасні вимоги до фахівців сфери обслуговування. Стейкхолдери обґрунтували необхідність включення окремих освітніх компонентів (директор готельно-ресторанного комплексу «Острів» Жур Іванна Миколаївна – вивчення навчальної дисципліни «Психологія управління та конфліктологія»; сервіс-менеджер, управлінець з персоналу рекреаційного комплексу «Рестпарк» Пилипчук Максим Миколайович – «Охорона праці у галузі», що пов’язано з особливими умовами надання послуг в умовах пандемії COVID-19).